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会席～耕～@大阪/マグロ/近畿大学水産研究所
近畿大学水産研究所では、お1人様お一皿ずつで提供させて頂く「個食プラン」も多数取り揃えております。 会席～耕～はすべて個食でのコース提供です。 近大卒の魚と水産研究所のある和歌山県の食材を、料理長が季節などに合わせ最高の献立に仕上げます。 ◆『饗』コース ◆ お食事のみ お一人様 9,000円（税込） 『近大マグロ』×『熊野牛ステーキ』 ◆『幸』コース ◆ お食事のみ お一人様 7,000円（税込） 『近大マグロ』×『近大マグロのレアカツ』 ◆『海』コース ◆ お食事のみ お一人様 5,000円（税込） 『近大マグロ』×『選抜鮮魚の逸品』 会席や大人数での宴会は、お早めにご予約・ご相談くださいませ。 ※クエタマコースと会席【饗】は半個室でのご予約となります。 ※会席【幸】は6名以上で半個室でのご予約ができます。 ※会席【海】のお客様は優先的にご案内いたします。（確約は出来ません。） ※席のみ予約は半個室でのご予約はできません 皆様のご来店お待ちしております。 詳しくはこちら
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ランチメニューのご紹介♪♪@大阪/マグロ/ランチ/近畿大学水産研究所
ランチメニュのご紹介です！！ 近大マグロや近大卒の魚を使用したメニューをご準備しております！ この機会に是非お召し上がりください♪ ◆『近大マグロ三昧重』 3,000円（税込） ◆ 近大のマグロを贅沢に使用したお重。 赤身・中トロ・大トロの3種を使用しております！ 小鉢も近大マグロ使用しております。 近大マグロを存分にお愉しみいただけるランチメニューです！ ◆『近大マグロと選抜鮮魚の握り寿司御膳』 2,400円（税込） ◆ 近大マグロと近大選抜鮮魚を使用した握り寿司。 ハイブリットなお魚もお愉しみ頂けます♪ ◆ 予約でなくなる!?近大の贅沢ランチと言えば、絶対にこれ！！ 『近大にぎり寿司花籠御膳』3,500円（税込） ◆ 近大自慢のお魚と和歌山の食材をふんだんに使用した花籠と握りずし！！ 選抜鮮魚のあら汁とデザートもついてる贅沢ランチ♪ 数量限定ですのでご予約がオススメです！ 皆様のご来店お待ちしております！ 詳しいメニューはこちら
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グランドメニューのご紹介♪♪@大阪/マグロ/近畿大学水産研究所
近大卒の魚と紀州の恵みを味わうディナーメニューをご紹介！！ 今回はお酒を召し上がらないお客様にも「晩ご飯」としてもご利用いただけるお食事メニューなど、より様々なシーンでご利用いただけるラインナップを取り揃えました。 そんなこだわりのメニューより特におすすめしたい逸品はコチラ♪ ◆ 近大と言えばマグロ！！マグロを使った逸品をご紹介 ◆ ◎『近大マグロのレアカツ』 1,400円（税込） 近大マグロを贅沢にレアカツに仕上げました！！近大ポン酢の餡に絡めてお召し上がりください。 マグロフェアで人気が高かったあの商品もグランドメニューに！！ 『近大マグロと選抜鮮魚のこぼれ寿司 1,800円（税込）』 『近大マグロとアボカドのブルスケッタ 600円（税込）』 ◆ 近大クエタマとは ◆ 高級魚「クエ」の淡白で上品な味わいと、絶滅危惧種「タマカイ」の食感の良さを併せ持つ「クエタマ」を養殖。 噛めば噛むほど旨味が溢れ出る新たな魚を初提供！ ● 味だけでなく、「タマカイ」の成長の早さも併せ持ち、出荷サイズまでの養殖が容易 ● 付加価値の高い交雑魚の良さを一般の方に知ってもらう クエのような淡白で上品な味わいです。特に、刺身はコリコリとした歯ごたえが特徴で、噛めば噛むほど旨味が溢れ出してきます。 ◎『近大クエタマの西京焼き』 1,400円（税込） ◆ ハイブリッド魚種「ブリヒラ」 ◆ ブリの雌とヒラマサの雄の交配によってつくられた、いわばハーフの魚です。 ブリはうまみがある魚として多くの方に愛されていますが、身が柔らかく、血合いの割合が多いため、夏場に血合いが変色しやすくなります。 一方でヒラマサは血合いが少なく、身質がしっかりしていて見た目にも美しい魚で、特に品質を保持しやすいことから夏に重宝されます。 「ブリヒラ」はこの2つの魚種の“いいとこどり”をしたハイブリッド魚種。 ブリの“うまみ”にヒラマサの“歯ごたえと美しさ”を兼ね備えた大変おいしい魚です。 ◎『山椒香る近大ブリヒラ大根ステーキ』 1,100円（税込） 皆様のご来店お待ちしております♪ 詳しいメニューはこちら
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個室で楽しめる会席プラン『近大クエタマ鍋』コース@大阪/マグロ/近畿大学水産研究所
個室で楽しめる会席プラン『近大クエタマ鍋』コース 飲み放題付お一人様10,000円（税込） 幻の高級魚と言われる九絵（クエ）とハタ科のタマカイの交雑魚！ 近畿大学水産研究所では『クエタマ』も完全養殖しております！ だからこの値段で近大のクエタマ鍋が堪能できるんです！ この機会に是非ご賞味下さいませ。 ※おもてなしの都合上3日前迄にご予約ください。 ※半個室確約付き ※お料理のみは8,000円でご提供いたします。 詳しくはこちら
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大阪府「感染防止宣言ステッカー」取得のお知らせ
大阪府「感染防止宣言ステッカー」取得のお知らせ 当店は大阪府が発行する、業種別ガイドラインを遵守し、安心して利用できる施設（店舗）であることを府民の皆様に示す「感染防止宣言ステッカー」を取得しました。 今後も、お客様や従業員の安全・安心を最優先とし、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止に取り組んでまいります。取り組みの詳細はこちらからご確認ください。
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新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて
新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて 新型コロナウイルス感染症に罹患された方々に心よりお見舞い申し上げますと共に、医療従事者・行政当局をはじめとする感染拡大抑止にご尽力されている皆様に深く感謝申し上げます。 当社グループ店舗ではお客様や従業員の安全・安心のためを最優先とし、感染拡大防止のため以下の取り組みを行っております。 ご来店いただいたお客様には何かとご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 【お客様への安全・安心の取り組み】 ・従業員へのマスク着用は義務化しております。 ・従業員の出勤時および営業中においても頻繁な手洗いとアルコール消毒を実施しております。 ・お客様に入店時およびトイレ使用時のアルコール消毒協力を実施しております。 ・テーブル、椅子、ドアノブ、手すりなど、頻度の高い接触箇所を頻繁にアルコール消毒いたします。 ・お客様同士の間隔を空ける客席レイアウトと着席に配慮いたします。 ・入口扉および窓は定期的に開放し、店内換気を実施いたします。（店舗により窓の有無はございます） ・ご希望のお客様には袋入りの割りばしやフォーク、スプーンをご用意しております。 【従業員への安全・安心の取り組み】 ・ラッシュ時を避ける時差出勤や自転車出勤を実施いたします。 ・従業員就業時の体調チェック及び検温を実施し、体調不良者は勤務を禁止しております。 ・従業員へのマスク着用は義務化しております。 ・従業員の出勤時及び営業中においても頻繁な手洗いとアルコール消毒を実施しております。 ・従業員または家族に感染の疑いがある場合の報告相談ルートを設置しております。 【お客様へのお願い】 お客様のご協力のもと、安全を積重ねてまいります。感染防止にご協力ください。 ・発熱や咳など体調不良があるお客様はご来店をお控えください。 17時以降、入店時の検温にご協力をお願いします。 検温の結果、37.5度以上のお客様はご入店をお控えください。 ・手洗い・アルコール消毒にご協力ください。 ・食事中以外のマスク着用、咳エチケットにご協力ください。 ・お客様同士の距離の確保をお願いします。 ・お酌やグラスなどの回し飲みはご遠慮ください。 ・大声を出す、騒ぐなどの行為は控えていただくようお願いします。
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