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キンキダイガクスイサンケンキュウショ ギンザテン 近畿大学水産研究所 銀座店

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◎『近大卒』の魚を愉しむ◎

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近大卒の魚を味わうお得な【ランチ】♪

世界初の完全養殖クロマグロ『近大マグロ』を初めとした近畿大学水産研究所で手塩にかけて育てられた魚を存分にお愉しみ頂けるランチメニューをご用意致しております。中でもおすすめは近大マグロと選抜鮮魚の寿司ランチ。養殖魚の概念が覆ること間違い無し!近大マダイのあら汁・茶碗蒸しも付いて満足感も◎。是非ご賞味下さい。

近畿大学が2002年に世界で初めて成功したクロマグロの完全養殖。
1970年に研究を開始してから、32年の歳月をかけて成功するまでの課程や和歌山県串本町大島で実際に行われている完全養殖の模様を映像を交えて紹介しております。下記URLよりぜひご覧ください。

http://kouza.kindai.ac.jp/

32年の歳月をかけ2002年に世界初の完全養殖に成功した近大マグロ。
卵から育て上げる為、あげた餌や飼育環境、誕生日・卒業日までわかります。
生産の過程が全てわかる為、安心・安全であり、店舗に届くまで一度も冷凍されない「生」のマグロをお楽しみいただけます!

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【ランチ数量限定】近大寿司花籠ご膳

「近大寿司花籠ご膳」3,900円は毎日数量限定販売!
こちらはご予約も承っていますので、お昼時のお集まりや買い物帰りの贅沢ランチに是非どうぞ!
※数量限定販売ですので、ご予約頂く事をお勧めいたします。

ランチ人気メニュー
「近大マグロづくし丼」2,800円。
漬け・炙り・赤身・中トロ・ネギトロの5種類の近大マグロを豪快に盛った限定数メニュー!

【完全予約】季節会席~耕~ 5,000円(税込)
その他、冠婚葬祭やお昼時の会食・接待などに近大マグロをはじめ近大卒のお魚や紀州和歌山の食材を使用した会席料理もご用意。

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各種コースプランもご用意しております

ご予算・用途に合わせ各種コースもご用意しております。
全てのコースに「近大マグロと選抜鮮魚のお造り盛り合わせ」がございますので、各コース内容をご確認の上、
前日までにご予約くださいませ♪

■熊野~kumano~コース■
近大卒の魚と熊野牛の鉄板焼きが楽しめる、お魚・お肉の両方をお楽しみいただける人気コースです♪

■マグロづくし~magurozukusi~コース■
近大マグロを存分に味わえる、当店お勧めのコース!
前菜からお食事まで近大マグロづくしのコースです♪

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落ち着いた空間の店内

店内は海をイメージした空間に木のぬくもりあるテーブルで揃え、落ち着いた空間でお食事いただけます。
モニターには水産研究所での作業風景、魚たちの様子が映し出され近大卒の魚への興味が更に深まります。

最大18名様まで同じ空間でお楽しみいただけます!

ランチタイムに限り、個室ご指定でのご予約をお受けしております!

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テイクアウトメニューもございます

テイクアウトメニューは全6種類。近大卒の魚をご自宅でもお愉しみ頂けます。

マグロ好きには堪らない。近大マグロをふんだんに使用した鉄火巻き(1,800円)

近大マグロはもちろん、選抜鮮魚といわれる近大卒の白身魚も一緒に味わえる近大海鮮巻き寿司(1,500円)

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