メニュー ウイスキー ドリンク 季節限定料理 アラカルト システムのご案内 コンシェルジュ 季節限定料理 ◆◇季節限定メニュー◇◆ 12月1日スタート！冬の期間限定メニューです！！ 鰤王と金柑のカルパッチョ かぼす胡椒のアクセント 鹿児島県産養殖ブリの王様 “鰤王” のカルパッチョ 金柑と春菊と一緒にさっぱりとしたかぼす胡椒でお召し上がり下さい。 1,408円 牡蠣の燻製オイルアヒージョ 冬の味覚の牡蠣を白葱と平茸を燻製オイルで煮込みました。 相性抜群のバゲットもご一緒にいかがですか？ 1,078円 柚子香る白子と白葱のグラタン クリーミーな味わいの白子と蕪や白葱を西京味噌で味付けしたホワイトソースで焼き上げました。 1,628円 紅ずわい蟹と雲丹の蟹味噌ピッツァ サクッとしたピザ生地の上に紅ずわい蟹と濃厚な雲丹をのせた一品 1,628円 金澤美人レンコン 生七味焼き 肉厚で粘りの強い金沢産の蓮根を生七味を効かせて甘辛く仕上げました。 990円 鰤王のレアカツ 花鰹と甜醤ソース 鹿児島県産養殖ブリの王様 “鰤王” をレアカツに仕上げ 朝鮮半島発祥の大豆を発酵させた甜醤（テンジャン）ソースを合わせました。 1,408円 黒毛和牛の塩山葵焼き 燻製だし醤油 塩麹と山葵で黒毛和牛をマリネし焼き上げました。燻製醤油でどうぞ。 3,278円 帆立の豆乳味噌ラーメン 鰹ベースの豆乳味噌スープにアクセントで黒七味を効かせました。 帆立・コーンのトッピングは、抜群です。 1,430円 価格は全て税込みです
