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コース
近大サラブレッド魚を堪能するコース
| コース料金 | 10,000円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 全9品 |
| 受付人数 | 2名様～80名様 |
| 来店時間 | 10:00～21:00 |
| コース提供時間 | 120分制 |
| コース開催期間 | 2025年4月13日 ～ 2025年10月13日 |
| 予約期限 | 3日前の23:00までにご予約ください |
コース内容 全9品
【前菜5種】・近大産チョウザメの南蛮漬け
・和歌山あんぽ柿とクリームチーズ
・近大マダイのかわ煎餅
・和歌山県産黒あわび茸の揚げ浸し
・近大鴨のロース煮
【椀 物】 近大クエタマの清まし仕立て
【お造り】 近大マグロと近大卒の魚のお造り盛り合わせ
・近大マグロ（赤身/中トロ/大トロ）
・近大マダイ
・近大シマアジ
・近大ブリヒラ
・近大クエタマの近大キャビアのせ
・キンダイの昆布〆
【焼き物】 紀州和華牛のステーキ
【煮 物】 近大ブリヒラの梅煮
【揚げ物】 近大マダイと高野山胡麻豆腐の天ぷら
【酢の物】 近大クエタマの昆布〆 近大ポン酢ジュレ
【食 事】 近大マグロと選抜鮮魚の手毬寿司
・近大マグロのヅケ
・近大マグロの炙り
・近大マダイと梅
・近大ブリヒラ
・近大シマアジのきずし
和歌山県産わかめのあら汁
【甘 味】 近大フィナンシェのデザート