「素材にこだわり、油にこだわり、衣にこだわる」。
素材を活かす調理　―　たった1本の串揚げの、素材の旨味だけでお客様をうならせる串から、素材の取り合わせの妙から生まれる楽しい創作串（約20品）まで、豊富なラインナップをご用意。
揚げ油や衣にもこだわることで、揚げ物ながらサクサクと軽い食べ味で何本でも召し上がっていただけるように工夫。