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いつもご利用ありがとうございます😊 梅雨🌂が近づき天候が不安定な日々が続きますが、皆様如何お過ごしでしょうか？ 今回は梅雨空を吹き飛ばす『🍖肉WEEK🍴』のご紹介です！ 　 ６月２日〜９日で 限定入荷の『熟成牛リブロースステーキ』を、 な・な・なんと驚きの『１５０ｇ　９９０円（税込）』という スペシャルプライスでご用意致します！  　 プロが焼き上げる熟成牛のステーキを堪能する大チャンス！ この機会をお見逃し無く🤗 （限定入荷ですので品切れの際はご容赦下さいませ。） 　 ■お友だち登録はこちら■   有楽町ワイン倶楽部   八重洲ワイン倶楽部   池袋ワイン倶楽部    

いつもご利用ありがとうございます。 ついに！　夜営業が完全再開いたします！   そこで皆様に感謝を込めて、 22日～25日の期間 17:00～19:00ご来店のお客様へもれなく 『スパークリングワイン1杯サービス』させて頂きます！   【実施期間】 3月22日(火)〜3月25日(金) 17:00～19:00ご来店のお客様に、 スパークリングワイン　グラス１杯プレゼント！   感染対策をしっかりと行い、営業して参ります。 皆さまのご来店をお待ち申し上げます！

サシの旨味随一の評判を持つ「黒毛和種」と、赤身の旨味随一の評判を持つ「アンガス種」   この肉専用種同士を掛け合わせた「やまちくアン黒」というハイブリッド牛を、ワイン倶楽部、モツーダ、ヴィラビアンキ各店で半頭買いし、様々な部位を料理しメニュー化しました！   8月19日より限定的に各店でリリースします！   まだ都内のどこのレストランでも提供されていないこの牛肉。 日本で1%に満たない、貴重なお肉。 宮崎県産「やまちくアン黒」と言います。   特に餌にこだわり、地元の材料を活用してオリジナルな飼料で肥育しています。 　肉に柔らかさを与える「米糠」や旨味を与える「葡萄粕」・「オリーブ粕」などを活用する事により、「やまちくアン黒」ブランドのお肉に成長します。     [caption id="attachment_2684" align="alignleft" width="758"] 宮崎県小林市の大自然に囲まれた農場[/caption]       【なぜワイン倶楽部でこの肉なのか？】 「やまちくアン黒」は国産牛の肉質等級でいうと「A２ランク」ですが、このランク決めは「サシの入り方」で決めているものであり、いわゆる「A５ランク」の最上級ランクは、ステーキに向く部位では「サシ」が多いため、いわゆる焼肉のように少量を調理し肉の旨味を楽しむことには向いているのですが、ステーキのように沢山食べ進めるとサシのクドさが口中に残り、ワインとのマリアージュが非常に難しいのです。   ワイン倶楽部では、バイヤーと調理長、ソムリエ共に「ワインを飲み、ステーキを食べて満足できる」ことや「ワインと合う牛肉の追求」を昨今行って参りました。   　現在通年で販売しているUS産プライムランク の牛肉メニューも大変ご好評頂いておりましたが、ある日この「やまちくアン黒」と出会い、牛のストーリー性はさることながら、実際の肉質と旨味がワインとのマリアージュを高めてくれるものと確信。様々な問題をクリアして約1年弱の月日をかけて、ようやく販売に結びつけることができました。   [caption id="attachment_2696" align="alignleft" width="501"] やまちくアン黒を使ったメニュー集合写真[/caption]     我々が思う「やまちくアン黒」の一番の特徴は 　・「一口目に感じる丁度良いサシの旨味」 　・「噛むごとに感じる、赤身の深い味わい」 　・「しつこくなく、口中で心地よく流れる脂の旨味」 　です。   　このバランスこそが、ワインとのマリアージュをより高めてくれております。 　このバランスを持つ牛肉は中々作れないと思っております。 　それはやはり、「やまちくアン黒」の生産元である「山之口畜産」の35年の歴史が実現しているのだと思います。   　是非各店でこの「やまちくアン黒」の美味しさに舌鼓を打ち、ワインとのマリアージュを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。   　ご来店お待ちしております。   【メニュー】一部ご紹介します。   [caption id="attachment_2694" align="alignleft" width="500"] やまちくアン黒のステーキ[/caption]     [caption id="attachment_2688" align="alignleft" width="500"] やまちくアン黒のタルタル風[/caption]   [caption id="attachment_2690" align="alignleft" width="506"] やまちくアン黒のカルパッチョ仕立て　マッシュルームとトリュフ塩[/caption]   [caption id="attachment_2687" align="alignleft" width="500"] やまちくアン黒のポトフ[/caption]   [caption id="attachment_2695" align="alignleft" width="499"] やまちくアン黒のボロネーゼ　リガトーニ[/caption]       [caption id="attachment_2692" align="alignleft" width="501"] やまちくアン黒の赤ワイン煮込み[/caption]   【注意事項】 半頭買いのため、各店で仕入れた部位が異なり、そのためメニューが異なります。 ステーキに向いている部位については、恐らく先に無くなってしまう可能性がありますので、ご来店前に店舗へご確認いただくことをお勧め致します。 また数に限りがあり、お取り置きも承っておりますので、お問い合わせの際にお申し付けください。   【実施店舗情報】 店名　　　有楽町ワイン倶楽部 店名　　　丸の内ワイン倶楽部 店名　　　八重洲ワイン倶楽部 店名　　　池袋ワイン倶楽部 店名　　　新宿ワイン倶楽部 店名　　　大宮ワイン倶楽部   店名　　　トリッペリア　モツーダ　神保町店　イタリア大衆ワイン酒場 店名　　　トリッペリア　モツーダ　大手町店　イタリア大衆ワイン酒場     「やまちくアン黒」生産する「有限会社山之口畜産」 公式ページはこちら https://yamayama.co.jp/

本日より、新宿ワイン倶楽部限定のスペシャルメニューがスタートします！ ウニク　～ウニを乗せた瞬間焼きしゃぶ～ １巻580円　２巻〜 　ウニ＋肉＝ウニク！牛リブロースのスライスにウニを乗せ、そこへバーナーで炙って食す、美味贅沢な逸品！ バーナーでさっと炙って肉の旨みを引き出します！   ウニと牛リブロースの旨みが相乗効果を生み出し、新しい味わいへと導くー！ワイン倶楽部では新宿でしか味わえないメニューです！   そしてもう１品！       山盛りチーズ＆卵黄のっけた濃厚チーズスパゲッティ　1,380円 　3mmの極太麺スパゲティーとイベリコ豚のスライス肉＆山盛りマッシュチーズ、そして卵黄が濃厚さをUP！仕上げにふわふわに削ったグラナチーズを山盛りに盛って、固形燃料で下から温める、熱々のスパゲッティに仕上げました！     卵黄を割ってトロッとさせます。     マッシュチーズと麺をしっかり混ぜ合わせて   フワフワに削ったグラナチーズをたっぷりかけて出来上がり！   お越しの際は是非この２つのメニューを召し上がってください！   メニュー紹介とご予約ページへ！  

倶楽部ダイナックWeb会員様限定！（当日入会も可能です！） 「各コース飲み放題時間無制限サービスキャンペーン！」   　公式ホームページに記載あるキャンペーンのコースをご予約頂いた、倶楽部ダイナック会員のお客様限定特典です！　     【飲み放題時間無制限！】 ◾️飲み放題☆時間無制限☆肉バルコース　飲み放題込４，０００円 ◾️飲み放題☆時間無制限☆満喫コース　飲み放題込４，５００円   この機会に是非「新宿ワイン倶楽部」でレッツパーティー！  

新宿ワイン倶楽部 今日の黒板オススメ！ わっきーtv やはいじぃ さんに取り上げて頂いた、ゴールデンウィーク限定の「牛ステーキ食べ放題90分2680円」もやってまーす！まだまだご予約承ってます！     同時企画の90分ワイン飲み放題888円も開催中！   飲み会 同窓会 合コン など、是非「新宿ワイン倶楽部」でお過ごしくださいね！   ご来店お待ちしております！   ご予約はこちら！ 食べログから予約したいならこちら！ はいじぃ迷作劇場紹介の「【夢企画】ステーキ限界食べ放題で満腹まで食べまくる！」 わっきーTV紹介の「限界！牛リブロースステーキ食べ放題90分2680円」  

　氷温熟成の牛リブロースステーキ200gを人数分で提供する食べ放題プランを販売します。旨味が凝縮された牛リブロースを豪快に焼き上げたステーキを「限界ステーキ食べ放題」のみのプランまたは、「限界ステーキ食べ放題」にサラダ、パスタ、さらに時間無制限の飲み放題がついたお得なコースでお楽しみいただけます。また、ステーキをより美味しく召し上がっていただくためのおススメ「ワイン飲み放題」プランもございます。ステーキとワインの饗宴をぜひご堪能くださいませ。   ○食べ放題プラン ＊ご注文は、１グループ全員が食べ放題をご注文ください ■牛ステーキ限界 食べ放題 90分 2,680円（税抜） ・要予約：当日17：00迄 ・人数：2名～30名 ・予約可能時間：17：00～19：45の間 ・ラストオーダー：開始から75分後（お席は２時間、食べ放題は90分） 氷温熟成の牛リブロースステーキを200gの人数分提供からお時間を開始いたします。 追加注文は200g以上100g刻みでが可能です。   ■牛ステーキ限界 食べ放題90分　＋　時間無制限　飲み放題コース 4,500円（税抜） ＊有楽町ワイン倶楽部・丸の内ワイン倶楽部・ヴィッラビアンキ丸の内店・ヴィッラビアンキ京橋店のみ ・要予約：前日17：00迄 ・人数：2名～30名 ・予約可能時間：16：00～19：45の間 ・ラストオーダー：開始から75分後（お席は2時間、食べ放題は90分） ・内容 料理　　　全９品（前菜5種盛り・サラダ・氷温熟成の牛リブロースステーキ＆フリット・パスタ） ドリンク　全18品以上   ■単品ワイン飲み放題　90分　 888円（税抜）   【実施店舗情報】 店名　　　有楽町ワイン倶楽部 店名　　　丸の内ワイン倶楽部 店名　　　池袋ワイン倶楽部 店名　　　新宿ワイン倶楽部 店名　　　大宮ワイン倶楽部 店名　　　ヴィッラビアンキ　丸の内OAZO店 店名　　　ヴィッラビアンキ　新宿店 店名　　　ヴィッラビアンキ　京橋エドグラン店 店名　　　トリッペリア　モツーダ　神保町店　イタリア大衆ワイン酒場

[embed]https://youtu.be/HaHHwem5Ibg[/embed]   秋に続いて冬もまた、ワイン倶楽部・トリッペリア　モツーダの合計8店舗の店長・調理長達が、開発・企画を経て、試作の過程からメニューになるまでの実際の様子、約２ヶ月間の道のりをドキュメンタリーに仕立てて映像化しました。 　ぜひ最後までご覧ください。 ※ご覧頂いた方のみの特典がございます。

【熟成牛肉のサーロイン】 　期間：1月15日〜2月28日まで 　塊で焼き上げたローストビーフ! 焼きあがり時間はスタッフまで! お客様のお好みの量でご提供いたします。しっかりと味わい深い赤ワインソース、さっぱりと白ワインソースの２種類ご用意！ [caption id="attachment_2420" align="aligncenter" width="300"] 熟成サーロインの塊肉ローストビーフ　白ワインソース[/caption] [caption id="attachment_2421" align="aligncenter" width="300"] 熟成サーロインの塊肉ローストビーフ　赤ワインソース[/caption] [caption id="attachment_2417" align="aligncenter" width="300"] 厚さはお好みでカット！[/caption] ・100ｇあたり2,280円　倶楽部ダイナック会員様なら1,980円 [caption id="attachment_2418" align="aligncenter" width="300"] 熟成サーロインのタリアータ[/caption] 　・1,680円　倶楽部ダイナック会員様なら1,480円   この機会に是非ご来店ください！     【注意事項】 ※ 通常よりご予約のお問い合わせが集中しております。ご来店前に是非ご予約をお願い申し上げます。 ※ お取り置きも承っております。ご予約時にお申し付けください。