ウイスキーダイニング フォーダブリュー Whisky Dining WWW.W（フォーダブリュー）

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アラカルト

◆◇◆◇　冷采　◇◆◇◆

• ウイスキーに合う前菜8種盛り合わせプレート

  

  WHISKY HOUSEこだわりの前菜盛り合わせ。
  ウイスキーと一緒に召し上がっていただきたい定番アイテムや素材など、
  気軽にお楽しみいただけるおすすめの一皿です。
  
  ※内容は毎日変更しますので、スタッフにお尋ねください。　
  2名様 1620円(税込)

  (税抜)　1,680円

  (税込)　1,848円

• 彩り野菜スティック　燻製香るマヨネーズとハーブ塩で

  

  彩り豊かな野菜スティック。
  燻製香るマヨネーズとハーブ塩をお好みで。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• いぶりがっこと白州ベーコンのポテトサラダ

  

  クリーミーなポテトサラダと燻製香の
  いぶりがっこは相性抜群。
  

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• ナッツとドライフルーツのサワークリーム和え

  

  ナッツと色とりどりのドライフルーツのディップ。
  はちみつの甘みが隠し味です。

  (税抜)　580円

  (税込)　638円

• いぶりがっこのカッテージチーズのせ

  

  秋田の名産 "いぶりがっこ" にチーズとはちみつを
  のせて、クリーミーな味わいに。

  (税抜)　580円

  (税込)　638円

• 蒸し鶏と燻製メンマの胡麻ラー油ソース

  

  しっとりと仕上げた鶏肉と燻製したメンマを
  辛味のあるソースで仕上げました。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• クリームチーズと長芋の醤油漬け

  

  醤油漬けしたクリームチーズと長芋の組み合わせが
  ウイスキーによく合います。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

◆◇◆◇　燻製　◇◆◇◆

• ウイスキーに合う燻製５種盛り合わせ

  

  香りの良い桜チップの瞬間燻製スタイルで。

  (税抜)　1,580円

  (税込)　1,738円

• スモークサーモン　ディル香るレモンのヴィネグレット

  

  自家製のスモークサーモンを、香草を効かせたレモンの
  さっぱりとしたソースでお召し上がり下さい。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• スイートロースハムの燻製　タスマニアマスタード添え

  

  柔らかく優しい甘みのある味わいに
  タスマニア産の粒マスタードのアクセントが決め手です。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• イカ一夜干しの燻製

  

  スモークしたイカの一夜干しを、
  燻製香るマヨネーズでどうぞ。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• 燻製ミックスナッツ

  

  軽く燻製したナッツはウイスキーと相性抜群。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

◆◇◆◇　温采　◇◆◇◆

• エビ・トマト、モッツァレラチーズのアヒージョ

  

  にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた
  特製オイルのアヒージョ。

  (税抜)　800円

  (税込)　880円

• 白州ベーコンときのこのアヒージョ

  

  にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた
  特製オイルのアヒージョ。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• バゲット（2ヶ）

  アヒージョと相性抜群。
  ぜひご一緒にどうぞ！

  (税抜)　220円

  (税込)　242円

• 牛すじとじゃがいもの八丁味噌煮込み

  

  牛すじと、甘みのあるじゃがいもを八丁味噌、
  西京味噌の合わせ味噌で煮込みました。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• 厚揚げの味噌チーズ焼き

  

  赤味噌・白味噌ブレンドをブレンドした味噌と
  パルメザンチーズで甘く香ばしい味わいに。

  (税抜)　580円

  (税込)　638円

• 3種の白州ソーセージグリル

  

  山梨県白州産のソーセージ。
  「プレーン」「チーズ」「大葉」の3種類をどうぞ！

  (税抜)　980円

  (税込)　1,078円

• 豚肉とカシューナッツの甘辛炒め　

  

  甘辛く炒めた豚肉とカシューナッツに白ネギとししとうを
  ウイスキーに合う八角や花椒などのスパイス
  五香粉（ウーシャンフェン）で仕上げました。

  (税抜)　980円

  (税込)　1,078円

• 洋風だし巻き玉子　明太子のクリームソース

  

  昆布や鰹節の利いただし巻きと明太子クリームの
  絶妙な組み合わせでどうぞ。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

◆◇◆◇　ピッツァ　◇◆◇◆

• スモークを効かせた白州ソーセージのピッツァ

  

  白州ソーセージを使いアクセントに
  スモークを効かせたピッツァ。

  (税抜)　980円

  (税込)　1,078円

• 海老と焦がしバターコーンのピッツァ　ケイジャンの香り

  

  ぷりぷりの海老と焦がしバターで仕上げたコーンのピッツァです。
  チリパウダー・オレガノなどの入ったケイジャンスパイスが食欲をそそります。

  (税抜)　880円

  (税込)　968円

◆◇◆◇　サラダ　◇◆◇◆

• 京水菜と九条葱の湯葉サラダ　

  

  燻製したちりめんじゃこがアクセントのサラダ。
  クリーミーな青じそドレッシングをからめてお召し上がりください。

  (税抜)　1,080円

  (税込)　1,188円

• 海老とアボカドのミモザサラダ

  

  海老の旨み、アボカドの濃厚な食感をサラダで。
  タマゴを散らして色鮮やかに。

  (税抜)　1,080円

  (税込)　1,188円

• ローストビーフのチョレギサラダ

  

  ローストビーフと水菜・赤たまねぎ・海苔のサラダ。
  ごま油とオニオンのチョレギドレッシングでどうぞ。

  (税抜)　1,280円

  (税込)　1,408円

◆◇◆◇　揚げ物　◇◆◇◆

• 奥丹波どりの唐揚げ　マッカランとシェリーの香り

  

  隠し味にスコッチの「マッカラン」とスペインの「シェリー酒」を
  使った、外はカリッと中はジューシーなお酒によく合う唐揚げ。
  お好みで黒煎り七味をかけてお召し上がりください。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　880円

  (税込)　968円

• フレンチフライ　スパイシーハーブ塩

  

  数種のハーブスパイスが個性的な
  カリカリ食感のフレンチフライ。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• サツマイモのフリット　ハニーバター添え

  

  カリッと揚げたサツマイモは
  蜂蜜バターと相性抜群。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• 国産牛すじコロッケ　山崎香る特製ソース

  

  柔らかく煮込んだ牛すじの入ったコロッケです。
  "山崎" を効かせた特製ソースでお召し上がり下さい。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• イカとごぼうのスパイシーフリット

  

  イカとごぼうの２つの食感が楽しめる
  少しピリ辛のフリットです。

  (税抜)　890円

  (税込)　979円

• フィッシュ＆チップス　～胡麻とゆかりのジャパニーズスタイル～

  

  胡麻をまぶしたタラのフリットと赤紫蘇風味のフライドポテトで
  和風に仕上げました。柴漬け・らっきょうなどで作った
  和風タルタルソースでどうぞ。

  (税抜)　890円

  (税込)　979円

◆◇◆◇　メインプレート　◇◆◇◆

• 黒毛和牛のグリル　有馬山椒と大葉のソース

  

  厳選した黒毛和牛をシンプルにグリルしました。
  有馬山椒と大葉を合わせたウイスキーに合うソースと一緒にどうぞ。

  (税抜)　2,980円

  (税込)　3,278円

• 奥丹波どりのロースト　タイム香るポテト添え

  

  皮目を香ばしく焼いた鶏もも肉をストウブで蒸し焼き。
  香草風味のポテトと共に。

  (税抜)　1,680円

  (税込)　1,848円

• ローストビーフ　有馬山椒のソース

  

  じっくりと時間をかけたやわらかいローストビーフを
  有馬山椒のソースでどうぞ。

  (税抜)　1,980円

  (税込)　2,178円

◆◇◆◇　お食事　◆◇◆◇

• ビーフヘレカツの洋食サンド

  

  当店名物の洋食サンドは牛ヘレ肉を厚めにカットした
  贅沢な味わい。特製ヘレカツソースの隠し味は「山崎」。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　1,980円

  (税込)　2,178円

• 海老・帆立と九条葱の焼きそば　燻製マヨネーズ仕立て

  

  XO醤をベースにした特製ソースともともち食感の麺の相性抜群。
  仕上げの燻製マヨがさらにコクと風味を引き立てます。

  (税抜)　1,380円

  (税込)　1,518円

• 牛ヘレ肉と九条葱・レタスのガーリックピラフ

  

  旨みたっぷりの牛ヘレ肉の入ったピラフ。
  熱々の鉄板でどうぞ！

  (税抜)　1,280円

  (税込)　1,518円

• 白州ベーコンのナポリタンスパゲッティ

  

  懐かしい昔ながらの濃厚なナポリタンは
  ウイスキーとも相性抜群。

  (税抜)　1,180円

  (税込)　1,298円

◆◇◆◇　おつまみ　◇◆◇◆

• 燻製ミックスナッツ

  

  軽く燻製したナッツはウイスキーと相性抜群。

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• 生チョコレート

  

  「響」を隠し味に仕上げた上品で贅沢なチョコレート。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　780円

  (税込)　858円

• トルティーヤチップス

  

  同じトウモロコシから作られるバーボンや
  グレーンウイスキーがよく合います。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• レーズンバター

  

  「響」に漬け込んだレーズンと
  燻製ナッツが味のアクセント。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　880円

  (税込)　968円

• チーズ3種盛り合わせ

  

  おすすめチーズとクラッカーの盛り合わせです。

  (税抜)　1,180円

  (税込)　1,298円

◆◇◆◇　デザート　◇◆◇◆

• 香ばしく焼き上げたクリームブリュレ

  

  バニラビーンズが香る正統派味のクリームブリュレ。

  (税抜)　580円

  (税込)　638円

• 焼きたてフォンダンショコラ　バニラアイスと共に

  

  しっとり食感の温かい生地の中にとろけるチョコレート。
  バニラアイスを絡めてどうぞ。

  (税抜)　680円

  (税込)　748円

• ハーゲンダッツのバニラアイス　メーカーズマークのキャラメルソース

  

  濃厚バニラアイスに「メーカーズマーク」を使用した
  キャラメルソースが相性抜群。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　580円

  (税込)　638円

• 本日のデザート盛り合わせ

  

  日替わりおすすめデザート3種盛り合わせ。
  内容はスタッフまで。
  
  ※アルコール使用

  (税抜)　880円

  (税込)　968円