メニュー
ＭＥＮＵ
The Premium Malt's TASTING MENU
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ビールペアリングセット
SEASONAL MENU
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椎茸の海老づめフリット いぶりがっこのタルタルソース
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和牛の青唐ねぎ味噌焼き 万願寺唐辛子の胡麻和えと
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茄子と銀杏の肉味噌チーズ焼き
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秋刀魚の大葉焼巻き 明太子揚げ
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洋梨と生ハムのクリームチーズシュー
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焼きいものテリーヌとハニーマスカルポーネ
COLD APPETIZER
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ビールに合う前菜盛り合わせ
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燻製盛り合わせ
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ビールがすすむ！ポテトサラダ
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クリームチーズの醤油漬け
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サーモン味噌漬けのカルパッチョ 大葉とハニーマスタードソース
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坦々”肉味噌”とクリームチーズの生春巻き
SALAD
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新鮮野菜のスティックサラダ 山椒マヨネーズ
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ロメインレタスと湯葉のシーザーサラダ
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ローストビーフのチョレギサラダ
HOT APPETIZER
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帆立と長芋のアヒージョ 柚子風味
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万願寺唐辛子と海老のアヒージョ 原了郭の黒七味と共に
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ソーセージの盛り合わせ
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洋風出し巻き トリュフのソース
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牛すじとこんにゃくのネギチヂミ
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ガーリックシュリンプ パクチー添え
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黒ビールで煮込んだ牛タンシチュー
FRIED
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香るエールに漬け込んだ鶏のから揚げ
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ポテトフライ 豆乳サワークリームソース
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フィッシュ＆チップス ジャパニーズスタイル
PIZZA
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万願寺唐辛子としらすのピッツァ わさびマヨネーズソース
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丹波あじわいどりとゴボウのピッツァ 山椒をきかせたクリームソース
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海老と焦がしバターコーンのピッツァ
GRILLED MEAT
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MEATプラッター ～下記３種のお肉のグリル盛り合わせ～
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和牛のグリル 山葵と燻製醤油で
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味噌漬けにした京都ぽーくのグリル ラビゴットソース
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丹波あじわいどりのグリル マッシュルームソース
CARBS
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国産牛ヘレカツサンド
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和牛と九条葱のガーリックピラフ
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万願寺唐辛子としらすのペペロンチーノスパゲッティ 原了郭の黒七味
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自家製ベーコンのナポリタンスパゲッティ
SWEETS
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ハーゲンダッツのアイスクリームサンド グリーンティー＆バニラ
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フォンダンショコラ ハーゲンダッツ添え
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ほうじ茶のパウンドケーキ 塩キャラメルソース
BAR FOOD
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燻製ミックスナッツ
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トルティーヤチップス
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アーモンドチョコレート
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レーズンバター
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チーズ盛り合わせ
