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キュウシュウノシュンワショク キタシンチ コトブキ  九州の旬和食 北新地壽〜コトブキ〜 

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こだわり

こだわり1

旨さが違う!宮崎県産霧島黒豚

宮崎県のブランド豚『霧島黒豚』その肉質は、アミノ酸をバランス良く含み、しっかりとした歯応えが特徴です。また、最大の特徴である良質で甘味のある脂肪は、さっぱりとした食感で『白肉』とも言われています。

トロトロになるまで時間をかけて煮込んだ“黒豚バラ軟骨”の肉豆腐や定番の豚ペイ焼きなど調理法にもこだわった料理の数々。

各種コースに霧島黒豚を使った料理多数ご用意。料理長が自ら選んだ海産物など厳選した食材をふんだんに使用したコースとなっております。ご予算に応じて幅広くコース料理をご用意しております。ご接待、ご会食、宴席、決起会、懇親会など各種ご宴席のご用命承っております。飲み放題付きのお得なプランを揃えました。

こだわり2

ご宴会に最適なプラン多数ご用意してます◎

優雅で落ち着いたプライベート空間で、厳選した食材を職人が腕をふるっておもてなし。大切な方との大事な接待や会食に最適です。北新地で接待や会食ができるお店をお探しの方に。上質で安らぎの空間を提供いたします。充実した完全個室席ならかしこまった場や目上の方とのお席にも。

大切な接待・会食に、コトブキが自信を持っておすすめする最上級コース。五島〆鮮魚の刺身盛り・呼子烏賊の刺身、霧島黒豚のせいろ蒸しなど九州の旬食材をお楽しみ頂けます。接待・会食に最適な、個室のプライベート空間、最高のお料理、真心のおもてなしを。さらに食事を際立たせる焼酎も揃えております。

コトブキ名物『霧島黒豚のしゃぶしゃぶ』を堪能できるコースもご用意してます。
出汁にこだわり、食材にこだわったコトブキの宴会は特典も多数ご用意しております♪

こだわり3

飲み方にこだわった焼酎の数々

九州といえば焼酎。コトブキでは前割り焼酎や黒千代香など、地元で愛される飲み方でご用意致します。また全国各地から選りすぐりの日本酒を多数ご用意しております◎数量限定のプレミアム日本酒や新酒も置いております。さらにコトブキの旬素材の和食と高めあう、旨味と深みをご堪能ください。

九州の郷土料理やご当地食材など、酒に合う逸品を多数ご用意しております。

旨い日本酒と旨い魚。コトブキでは季節に合わせた日本酒と旬の食材をご用意。ぜひ銘酒と併せてお楽しみいただきたい逸品の数々

こだわり4

厳選された食材をご用意してます

限られた者だけが成せる技『五島〆』抜群の鮮度を保ったコトブキの刺身盛りは3種と5種からお選び頂けます。その他、産地にこだわり、食材にこだわった九州の旬をご堪能下さい♪

宮崎名物『チキン南蛮』コトブキでは、霧島荘園のピリ辛らっきょをタルタルに入れて、より美味しさを増しております♪その他赤鶏さつまを使った椎茸つくねのソースカツ南蛮など充実した品揃え!

九州にはうまかもんがいっぱい。明太子・博多ラーメンサラダ・カラシ蓮根などなど・・・仕入先にもこだわって本物の味を追求してます。

こだわり5

最大42名様まで◎大小個室全8部屋

上質な内装も魅力のコトブキ。【最大42名様×上質テーブル席を貸切で御用意(歓迎会・送別会・打ち上げ・決起会や結婚式2次会まで)】★【最大16名様対応×天井高8mと開放感抜群の窓側テーブル席】★【4名様~20名様対応×特別な御食事会や御接待にオススメの半個室】など多様に対応。

上質なテーブル個室は最大42名様までOK!!人数に合わせて組合せ自由です。近隣の会社宴会、歓迎会、送別会、合コン、懇親会までお任せください。30名様等個室、24名様用個室、14名様用個室、10名様用個室と、壁と扉のある完全個室は人気のお席です。団体利用のお客様はお早目のご連絡をお願い致します。

雰囲気抜群♪窓側テーブル席は他の席から一段上がった場所にあります。最大16名様まで対応可能。女子会やお食事会にもおすすめの広々としたお席です。その他仕切りのある4名様向けボックス席、キッチンカウンター、どれも洗練されたつくりで、コトブキの旬菜と肴をよりよくお召し上がりいただけます。

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