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初夏彩る素材を活かした、響ならではお料理の数々をご紹介

2020/05/28

平素は格別なお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

この度は初夏の時期、旬を迎える素材を堪能できるお料理のご紹介です。

産地や生産者にこだわり、素材をシンプルに活かした、響ならではの料理の数々

是非この機会に皆様お誘い合わせの上、ご来店お待ちしております。

 


 

◆神奈川県 佐島の蛸(たこ)

神奈川県三浦半島の相模湾に面した「佐島」
しっかりとした歯ごたえもありながら、柔らかさも兼ね備えた味わいの絶品蛸(たこ)を堪能

 

佐島の蛸 ぶつ切り刺身盛り合わせ 1,400円

佐島の蛸 空芯菜のにんにく醤油炒め 1,000円

 

◆玄界灘対馬 穴子

長崎県北西部の島「対馬」 ここで獲れた穴子は対馬海流の速い流れで泳ぐことで

身が締まった穴子に育つ。肉厚で脂乗りの良さが特徴である。

 

穴きゅう 1,200円

穴子天ぷら 1500円

 

◆行者菜

「行者にんにく」と「にら」を掛け合わせた「行者菜」
ほのかな甘みと豊かな香りが口に広がります。

 

行者菜と海老の焼き饅頭 900円

行者菜 炊き餃子 950円

 

◆初夏逸品の数々

 

十四種野菜のサラダ 擦りおろし玉葱ドレッシング 1,200円

 

旬菜冷やし鉢 じゅん菜ジュレ掛け 1,000円

 

新生姜と鰯のちぎり揚げ 850円

 

ズッキーニ アンチョビパン粉焼き 900円

 

舟形マッシュルーム クリームコロッケ 900円

 

雲丹(うに)卵焼き 1,200円

 

 

※表示価格は税抜き価格でございます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまで申し付け下さい。

 

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