DYNAC

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だいなみっくきっちん あんど ばー ひびき しんじゅくさざんたわーてん ダイナミックキッチン&バー 響 新宿サザンタワー店

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こだわり1

★個別盛りで安心の旬味覚コース★

<秋の旬味覚堪能コース各種>

松茸、鮭、甘鯛、きのこ、黒毛和牛 など夏美味堪能のコース各種ご用意!

◆【匠膳(たくみぜん)】4,300円税込
~少人数・短時間で響を味わう 選べるメインの個食プラン~

◆【響(ひびき)コース】6,800円税込
~季節美味と黒毛和牛、響の滋味を愉しむイチオシのプラン~

◆【秋宵(あきよい)コース】8,300円税込
~松茸・甘鯛 秋の贅沢味覚と黒毛和牛~

コースの他、2名様でもお楽しみ頂ける、季節のアラカルト料理も御用意しております。
詳しくは
《メニュー》をご覧下さい!

こちらがテーブルタイプの個室のお席でございます。開放的な窓、木目調を基本とした、大人の落ち着きを持ったお部屋となっております。上質的な空間は接待や会食などビジネスシーンでのご利用や法事等にも最適でございます。
新宿エリアでお食事何処、ご宴会の席をお探しの方必見です。

こちらが掘り炬燵タイプの個室のお席でございます。完全個室の掘り炬燵席の中で特に人気があり、ご予約時での指定が殺到するのがこの個室。御利用の用途はクラス会、同窓会、飲み会、宴会、女子会、合コン、法事など多様。響の旬の和食宴会を格別のお席でご堪能ください。11:00~ランチ営業もございます。

こだわり2

接待に最適な雰囲気と宴会和食

響 新宿サザンタワー店の宴会コースは120分の飲み放題付きで7000円~ご用意しております。どのコースも接待、会食、お祝い、同窓会、法事など様々なシーンでご利用いただけます。宴会についてのご予算やお席などはお気軽にご相談ください。20名様まで可能の個室席もございますので静かに過ごされたいお客様も安心です。

高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内が自慢です。接待や会食に最適な完全個室もご用意しております。テーブル席と掘り炬燵席からお選びいただけます。洗練された内装とワンランク上の和食はご接待や法事等にもご利用頂けます。
完全個室には人気で数に限りがございます。ご希望の方はお早めにご予約ください。

新宿駅南口から徒歩3分の好立地なので、移動もスムーズです。
17:30~営業しておりますので、お仕事帰りなどにも是非ご利用くださいませ。接待、会食、会社宴会など様々なビジネスシーンにご利用いただけます。飲み放題付きの宴会コースも7000円からのご用意です。お席のみのご予約も大歓迎です。お気軽にお問合せ下さい。

こだわり3

昼飲み/ランチ接待/顔合わせ/結納

新宿駅から近く集まりやすい立地と、様々な御用途で利用できる個室は全14部屋。クラス会や懇親会などの昼飲みは勿論、法要や、結納、顔合わせなどにもご利用頂けます。お料理は全国各地から集めたこだわりの食材を使用した和食。響を中心としたジャパニーズウイスキー等のお酒やソフトドリンクも充実しております。

新宿サザンテラスを見下ろす窓際個室で優雅なひとときを演出。落ち着いた大人の雰囲気は大切な会食、顔合わせ/結納/接待にもふさわしい場。ランチタイムですと個室利用料金も無料。是非お気軽にお問い合わせ下さい。

四季折々の食材をシンプルに活かした素材料理が響の持ち味。素材と調味料の出会いを調理人が演出。全国各地から仕入れる、野菜、魚、和牛は『素にして贅』の味わい。様々な宴席、接待、会食などにご利用頂けるコース料理は5,300円(税込み)~ご用意。ゆったり2時間の飲み放題プランもございます。

こだわり4

◆素材と調味料の出会い◆

料理の出来、不出来は素材が九割。産地や生産者の方々と信頼を築き、季節ごとの素材を全国から取り寄せている。いい素材を手にいれたら、素材の味を生かすこと。調味料が加えられて素材は料理へと変わる。塩、醤油、味噌、全国から手に入れた脇役達が旨さを昇華させる。素材と調味料との出会い。そこから響に味が誕生する。

【石川県輪島 日月豆腐店】 能登寄せ豆腐・・・響のコンセプトである『白に始まり白に終わる』の始まりの白。大豆本来の甘味が堪能できるお豆腐。まずは何も付けずに素材そのままの味を食べて頂き、2口目に石川県輪島の粗塩で、そして最後に香川県小豆島の醤油と産地直送のお薬味でお召し上がり頂きます。

キメ細やかな肉質でとろけるような脂身の黒毛和牛牛サーロイン、さっぱりとしながらも旨味がしっかりと感じられる赤身、肉にもこだわり抜いています。最高級の肉はシンプルに焼き上げます。

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