トピックス
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7月10日開始『盛夏の馳走』～福島の恵み～
夏の旬材紀行。今回の訪れたのは『福島県』です。 福島を代表する和牛『福島牛』をはじめ現地の農家さん、生産者の方々の直接お話をお伺いして来ました。 生産者の方の思いが詰まった旬の食材を、響の職人ならではの技で素材の美味しさを楽しみ頂ける料理をご用意しております。この機会に是非、皆様お誘いあわせの上ご来店お待ちしております。 ～盛夏の馳走 献立紹介～ ◆福島の恵み ○会津地鶏すき焼き 2～3名様用 2,400円 ○福島牛リブロースと米茄子の田楽味噌焼き 1,600円 ○とうもろこしさつま揚げ 950円 ○旬菜冷やし鉢 余蒔きゅうりジュレ掛け 950円 ○炭火焼き車麩と麓山高原豚のカツ あだたら味噌添え 900円 ○高田納豆とろろ揚げだし 950円 ○しぼりトマトとスナップエンドウのサラダ 950円 ○三春素麵 香味野菜添え 1,000円 他、旬特選料理として『太刀魚』と『釜サザエ』を使用した料理をご用意 ◆『太刀魚』 〇太刀魚の糸造りと焼きなめろう盛り合わせ 2,200円 〇太刀魚の溶岩焼き 1,600円 ○太刀魚の天ぷら 梅肉挟み揚げ 1,200円 ◆『釜サザエ』 ○釜サザエの盛り合わせ 刺身・水貝・肝和え 2,400円 ○釜サザエの石釜炊き込み飯 2,400円
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盛夏の宴 ～会津地鶏すき焼きと福島牛せいろ蒸しを食す宴～ 旬材紀行 福島～
2018/8/31までの期間限定で、夏の特別宴会として『盛夏の宴～会津地鶏すき焼きと福島牛せいろ蒸しを食す宴～』を響各店でご用意しております。 ※響風庭赤坂店を除く 盛夏の宴 ～会津地鶏すき焼きと福島牛せいろ蒸しを食す宴～ 旬材紀行 福島～ 料理のみ6,300円 飲み放題2.5時間付8,000円 黒毛和牛である｢福島牛｣は、絶妙な霜降りと口に広がる旨みが特徴の和牛。リブロースと野菜を蒸篭に盛り込みさっぱり蒸し揚げ、エゴマポン酢で召し上がって頂きます。もうひとつメインは噛むほどに濃い旨みが口に広がる「会津地鶏」をすき焼きで御用意。 その他、本まぐろや、夏を代表する魚である「鱸(すずき)｣｢鱧｣、夏の野菜を盛り込んだ献立に仕上げました。 暑気払い、慰労会、懇親会、同窓会、接待など様々な宴席に、是非ご予約お待ちしております。 ｢ 献立 ｣ ●前菜五種盛り合わせ ・とうもろこしすり流し ・煮穴子押し寿司 ・姫もも蜜煮 ・旬菜冷やし鉢 ・会津小茄子田楽味噌焼き ●生本まぐろと鱸の谷中生姜巻きなめろう盛合わせ ●会津地鶏すき焼き ●福島牛リブロース蒸篭蒸し じゅうねんポン酢 ●生きくらげと余蒔胡瓜の酢の物 ●鱧と甘長唐辛子の天ぷら 小笠原天然塩添え ●三春そうめん 香味野菜添え ●甘味
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【期間終了】石川県 輪島港 のどぐろ（能登黒）限定入荷！会員様特別価格で！！
＜倶楽部ダイナック会員様情報＞ 【実施店舗】 ・響10店舗（赤坂・中之島除く） https://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/ 【実施期間】 2018/7/24～2018/8/5 石川県 輪島港 のどぐろ（能登黒）限定入荷！ 会員様特別価格でご提供！！ 期間限定入荷！7月25日より8月5日まで 『石川県 輪島港 のどぐろ（能登黒）』を限定入荷致します。 一般的な「のどぐろ」の旬は秋。しかし、輪島港に揚がる能登沖の「のとぐろ（能登黒）」は夏から旬が始まります！！！ 大きな口の中が黒い為、「のどぐろ」と言われる北陸の高級魚。 脂の乗った身は『白身のトロ』と呼ばれるほど美味。 今回はこの「のとぐろ（能登黒）」を多くの会員様にお愉しみいただけるようアラカルトメニューでも、コースでも特別価格でご用意いたします！ ①石川県 輪島港 「のとぐろ（能登黒）刺身と焼き霜造り 盛り合わせ 通常2,500円 ⇒ 会員様限定価格2,200円 ②響各店の宴会メニューに＋700円で「のとぐろ（能登黒）焼き霜造り」を追加させていただきます。 ①or②のいずれかをお選びいただけますようお願いします。 是非この機会に「のとぐろ（能登黒）」を堪能ください。 ※価格は税抜 ー「WEBorメルマガを見た！」とお申し出くださいー ー期間限定食材につき数に限りがありますのでご予約にてお取り置きをおすすめいたしますー 【注意事項】 ☆ディナータイム限定 ☆倶楽部ダイナック3,240円クーポン、他の割引・サービスクーポンとの併用不可 ☆1グループ1クーポン ▽ＭＹページへはこちらからログイン▽ ▽WEB登録はこちらから▽ ▽倶楽部ダイナックにご入会されていない方はこちら▽ ▽ダイナックの店舗紹介はこちら▽
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★ダイニング席がお得★飲み放題込み5,000円の超お得プラン有♪
ダイニング席限定で飲み放題込み5,000円の穣コースご予約承り中です。 前菜三種、お造り、蒸篭蒸し、焼き物、食事、甘味とお食事内容も充実。 また、お一人様＋700円で樽生ザ・プレミアム・モルツの付いた【プレミアム飲み放題】に変更可能です♪ ※食材の入荷状況により、お食事内容が変更になる場合がございます。 ※ご予約は前日までにお申し付け下さい。
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【期間終了】『山形牛サーロイン・赤身肉食べ比べ』が半額！4,300円→2,150円！
＜倶楽部ダイナック会員様情報＞ 【実施店舗】 ・響（関東11店舗） https://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/ 【実施期間】 2018/6/26～2018/6/30 ≪期間限定≫ 『山形牛サーロイン・赤身肉食べ比べ』が半額！ 4,300円→2,150円！ 『山形牛サーロイン・赤身肉食べ比べ』を半額でご提供させていただきます。 山形牛サーロインは、肉のキメが細かく適度な霜降り肉。 その柔らかさと、まろやかさが特徴。 また、山形牛赤身肉は、本来の牛肉の味を楽しめる部位。 しっかりとした肉質で肉の旨みと食べ応えのある弾力が特徴。 異なる2つの肉質を同時に堪能いただけるお得な商品でございます。 期間限定でのサービスです。 ぜひこの機会にご賞味ください。 ※価格は税抜 ー「WEBorメルマガを見た！」とお申し出くださいー 【注意事項】 ☆ディナータイム限定 ☆倶楽部ダイナック3,240円クーポン、他の割引・サービスクーポンとの併用不可 ☆1グループ1クーポン ▽ＭＹページへはこちらからログイン▽ ▽WEB登録はこちらから▽ ▽倶楽部ダイナックにご入会されていない方はこちら▽ ▽ダイナックの店舗紹介はこちら▽
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【期間終了】【四万十の鮎とあおさ海苔石釜炊き込み飯】を半額！
＜倶楽部ダイナック会員様情報＞ 【実施店舗】 ・響11店舗（赤坂除く） https://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/ 【実施期間】 2018/5/24～2018/6/15 【四万十の鮎とあおさ海苔石釜炊き込み飯】を半額！ ～グランドメニューリニューアル～ 響のコンセプトである『白に始まり、白に終わる』の終わりの白＝こしひかりの石釜炊きのお米が１０年ぶりに変わります！ そのお米は、『奥能登 特別栽培米 棚田米こしひかり』。奥能登の自然が生んだ粘土質の土壌、減農薬、減化学肥料で育てた棚田で作られる特別栽培米『棚田米』の旨さを堪能ください。 他にも山形牛赤身肉とｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷの食べ比べ、黒豚の特徴を感じられる『六白黒豚の鉄板焼き』、パリｯ焼いた皮目と肉の弾力がうまい『会津地鶏』。 その他、生産者のかたの思いのつまった旬の食材を響の職人ならではの技で素材の美味しさを楽しみ頂ける料理をご用意しております。 今回は特典として『旬特選』から、 【四万十の鮎とあおさ海苔石釜炊き込み飯】半額！をご用意いたします♪（2,200円⇒1,100円） 『WEBorメルマガを見た』とスタッフにお伝え頂き、ご予約下さい。 数量限定の為、ご予約をお勧め致します。 ぜひ新しくなった響をお楽しみください。 ≪メニュー≫ ◎豆腐 佐賀県 唐津市【川島豆腐店】ざる豆腐 1,500円 ◎刺身 本日の刺身盛合わせ ５種盛合わせ お一人様 1,400円 ◎酒肴 酒肴5種盛り合わせ 1,800円 北海道産 チーズ盛合わせ 1,500円 烏賊の山わさび醤油麹漬け 650円 金目鯛味噌 600円 ◎酒菜 山芋とろろ焼き 880円 響喜豚とキャベツのメンチカツ 980円 山形牛スジと九条葱の牛ペイ焼き 1,100円 チキン南蛮 1,200円 ◎肉特選 山形牛サーロイン・赤身肉食べ比べ 4,300円 六白黒豚肩ロース鉄板焼き 1,700円 会津地鶏もも肉炙り 1,600円 ◎飯 奥能登 特別栽培米 棚田米こしひかり石釜炊き 1,000円（2～3名様） 金目鯛味噌茶漬け 700円 牛もつ焼きそば 1,200円 ◎甘味 地卵の焼きﾌﾟﾘﾝ 650円 黒豆アイス 650円 酒粕チーズケーキ 650円 ☆価格は税抜 【注意事項】 ☆ディナータイム限定 ▽ＭＹページへはこちらからログイン▽ ▽WEB登録はこちらから▽ ▽倶楽部ダイナックにご入会されていない方はこちら▽ ▽ダイナックの店舗紹介はこちら▽
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【期間終了】初夏の宴 ～土佐あかうしステーキと鱧しゃぶを食す宴～旬材紀行高知～
初夏の宴 ～土佐あかうしステーキと鱧しゃぶを食す宴～旬材紀行高知～ 料理のみ5,800円 飲み放題2.5時間付7,500円 ｢響が飲める｣飲み放題付8,500円 2018/6/30までの期間限定で、初夏の特別宴会として『土佐あかうしステーキと鱧しゃぶを食す宴』を響全店でご用意しております。 和牛の中でも希少な褐色和種の｢土佐あかうし｣は、噛むほどに口にう広がる濃い赤身の旨みが特徴の和牛。もうひとつメインは初夏に旬を向かえる｢鱧｣をしゃぶしゃぶで御用意。他、高知の代表的な魚『鰹』やその他初夏の候地食材をふんだんに盛り込んだ献立に仕上げました。 慰労会、懇親会、同窓会、接待など様々な宴席に、是非ご予約お待ちしております。 ｢献立｣ ●土佐の前菜盛り合わせ ・清水さば棒寿司 ・きりあい貝旨煮 ・高知産野菜冷やし鉢 茗荷ジュレ ・四万十芹のお浸し ●四万十海苔と鯵つみれの吸い物 ●鱧落とし と 鰹塩タタキ の刺身盛り合わせ ●鱧と高知産野菜のせいろ蒸し ※鱧しゃぶでもご用意可能です。その際は申し付け下さい。 ●土佐あかうしと高知産野菜のステーキ 韮香味野菜ダレ ●中土佐久礼 ところてん ●じゅんさい素麺 ●甘味
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≪期間終了≫60周年記念・期間限定！ 長崎県 鷹島生本まぐろ 特別メニュー！
＜お知らせ＞ 【実施店舗】 ・響12店舗 （新宿・新宿サザンタワー・西新宿野村ビル・有楽町・お台場・カレッタ汐留・秋葉原・丸の内・赤坂・品川・横浜スカイビル・中之島フェスティバルプラザ） https://www.dynac-japan.com/hibiki/ 【実施期間】 2018/3/1～2018/4/30 期間限定！長崎県 鷹島生本まぐろ 特別メニュー販売！ 自然豊かな玄界灘に浮かぶ長崎県鷹島で、3年半の月日をかけて育てあげた「鷹島生本まぐろ」。 赤白美しいグラデーション、外海の潮流により引き締まった身質が最大の特徴。 供給されるまでの管理も徹底され、高鮮度の状態でご提供いたします！ ぜひこの機会に「長崎県 鷹島生本まぐろ」をお楽しみください♪ ≪メニュー≫ ・鷹島生本まぐろ刺身盛り合わせ 2,000円 ・鷹島生本まぐろ 中トロさっと焼きステーキ 1,800円 ・鷹島生本まぐろ 雲丹のせ巻き寿司 1,200円 ※価格は税抜 【注意事項】 ☆ディナータイム限定 ▽ＭＹページへはこちらからログイン▽ ▽WEB登録はこちらから▽ ▽倶楽部ダイナックにご入会されていない方はこちら▽ ▽ダイナックの店舗紹介はこちら▽
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【販売終了】北海道『やりいか』 福岡県 糸島『アスパラ』限定入荷！
＜お知らせ＞ 【実施店舗】 ・響全店 https://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/ 【実施期間】 2018/3/6～2018/3/20 北海道『やりいか』 福岡県 糸島『アスパラ』 限定入荷！ この時期、旬を迎えるアスパラは太く、瑞々しく、甘みが強い。 肥沃な大地で育ち、昼間の太陽の光をいっぱい浴びて育ち、 夜には根から養分を吸収します。 優しい甘さがしっかり詰まってます。 この福岡県糸島の極太アスパラを活かした料理と、 冬から春にかけて旬を迎えへ甘みが強く小気味良い歯ごたえが最大の特徴のヤリイカも同時入荷。 ヤリイカの旨みを存分に味わって頂く為、姿造りでご用意しております。 どちらも数量限定の為、ご予約をお勧め致します。 ぜひ旬をお楽しみください。 ≪メニュー≫ ～アスパラ～ 〇アスパラの天ぷら 山椒塩添え 1,200円 〇アスパラの響喜豚巻き炙り 1,400円 ～北海道 やりいか ～ ○やりいか姿造り 3,400円 ※げそとエンペラは天ぷらにてご用意致します。 ☆価格は税抜 【注意事項】 ☆ディナータイム限定 ▽ＭＹページへはこちらからログイン▽ ▽WEB登録はこちらから▽ ▽倶楽部ダイナックにご入会されていない方はこちら▽ ▽ダイナックの店舗紹介はこちら▽