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ヤキトリハレツバメトラストタワーテン 焼鳥 ハレツバメ トラストタワー店

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こだわり

こだわり1

◆ ハレツバメの宴会 ◆

四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、有馬山椒の特製ダレで焼き上げた「鴨串」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめ!!

『季節のおばんざい』と『鴨つくね葱間鍋』を愉しむ宴【2時間飲み放題付き 4000円】
歓迎会、送迎会、女子会、お食事など様々シーンでご利用いただけます。
宴会のご相談はお気軽にお問い合わせ下さい。

最大30名様ご案内可能のお座敷席です会社のご宴会や懇親会、レセプション、食事会、二次会などに広くご利用いただけます。大部屋のご利用にはお早目のご予約がおすすめです。お気軽にお問合せ下さい。

こだわり2

掘りごたつ個室:3~30名様用完備

東京駅・大手町駅徒歩1分の好立地。
3〜4名様までの半個室席から最大30名の大広間個室席まで、様々なシーン・人数に対応できる個室席をご用意。
全席掘りごたつになりますので、足元も疲れ知らずにご宴会が可能。
周りを気にせず過ごせるプライベート空間でお食事をお楽しみください。

【少人数個室】
ガラスのパーテーションで仕切られた2~3名様向けのボックス席。近隣の会社宴会の他、日々のご友人とのお食事や接待等、幅広い場面でご好評をいただいております。お席は当日予約も可能ですので、ネットor店舗まで気軽にお問い合わせくださいませ。

【カウンター席】
肩肘並べ会話を楽しみたい方におすすめの“掘りごたつ式カウンター席”を完備しております。調理風景が見え臨場感たっぷりのお席と、夜景が見えデートに最適なお席がございます。どちらも素敵な照明に照らし出され雰囲気抜群です。お席のご希望ございましたら気軽にご相談くださいませ。

こだわり3

◆ 特製山椒ダレで焼き上げる炭火串焼き ◆

有馬山椒を使用した特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。
こちらは是非、黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。

【名物生つくね】
炭火焼串の中でも特におすすめ!
粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。
ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から一本一本焼き上げます。

【鴨鳥五本盛り】
当店自慢の炭火焼き串を一度に楽しめる盛り合わせ。
鴨ねぎま、鴨ロース、鳥かわ、レバー、ふりそでと人気メニューをお楽しみ下さい!!

こだわり4

◆ 季節のおばんざい ◆

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。
旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。
色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

【イチゴと飴焼きナッツのマスカルポーネ】
イチゴの上品な甘みと、仄かな酸味感じる一品。飴焼きナッツの食感と甘味がアクセント。

【ピータンウフマヨ】
フランスの究極のゆで卵料理「ウフマヨ」を中華風にアレンジした見た目にも楽しい逸品。

こだわり5

◆ 濃厚鴨出汁せいろ ◆

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。
お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

p蕎麦は『笠間ソフトメン橋本屋』より、国産そば粉を使用した二八そばを使用。
上質な甘み・香りをお楽しみ下さい。

アレンジを効かせた蕎麦前や、季節感溢れるおばんざいを楽しみ、熱々の濃厚鴨出汁で冷たい蕎麦をたぐって〆る。
香ばしくローストされた、鴨肉とねぎを噛み締めながらお召しあがり下さい。

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