こだわり
こだわり1
◆ ハレツバメの宴会 ◆
四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、特製の山椒ダレで焼き上げた「鴨串」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめ！！
【一押し宴会コース】『季節のおばんざい』『鶏もも肉とサザエの宝楽焼き』を愉しむ宴【２時間飲み放題付き ４２００円】
歓迎会、送迎会、女子会、お食事など様々シーンでご利用いただけます。
宴会のご相談はお気軽にお問い合わせ下さい。
最大３６名様用の大広間個室は会社関係・大人数様のご宴会に最適！
当店最大の大部屋です。
歓迎会・送別会や会社宴会、二次会など様々な用途にご活用ください。
個室の数には限りがございますので、お早目のご予約をおすすめしております。
こだわり2
◆ 特製山椒ダレで焼き上げる炭火串焼き ◆
特製の山椒ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。
つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。
【名物 鴨生つくね】
炭火焼串の中でも特におすすめ！
粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から一本一本焼き上げます！
【鴨鳥五本盛り】
当店自慢の炭火焼き串を一度に楽しめる盛り合わせ。
鴨ねぎま、鴨ロース、鳥かわ、鳥レバー、鳥フリソデと人気メニューをお楽しみ下さい！！
こだわり3
◆ 季節のおばんざい ◆
見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。
旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。
色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。
【イチゴと飴焼きナッツのマスカルポーネ】
イチゴの上品な甘みと、仄かな酸味感じる一品。飴焼きナッツの食感と甘味がアクセント。
【ピータンウフマヨ】
フランスの究極のゆで卵料理「ウフマヨ」を中華風にアレンジした見た目にも楽しい逸品。
こだわり4
◆ 濃厚鴨出汁せいろ ◆
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。
アレンジを効かせた蕎麦前や、季節感溢れるおばんざいを楽しみ、熱々の濃厚鴨出汁で冷たい蕎麦をたぐって〆る。
香ばしくローストされた鴨肉とねぎを噛み締めながら召し上がれ。
お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。