特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨・鶏・豚を一度に味わえる混合串。

（鴨ねぎま・鴨つくね、鳥3本）

鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！

ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。
ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。

ほろ苦い季節感あふれる菜花を真鯛で包み、アクセントのある辛子黄身醤油でお召しあがりいただきます。

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と新潟の玉藻塩、そで肉をグリルし染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。
香ばしくローストされた鴨肉とネギを噛み締めながら、蕎麦をお召し上がり下さい。

〆に丁度よい量でご用意しました。
おひとり様、せいろ１枚がオススメです。

スロージューサーで檸檬を皮ごと旨味を絞り尽くしたレモンサワーです。
サトウキビの風味が生きたまろやかな甘みのきび砂糖を使用し、やみつきになること間違いなし！

山椒を一晩漬け込んだトニックシロップを使用、
すっきりとした飲み口の翠ジンベースのサワーです。

塩麹が、旨味を引き立てる、こだわり酒場のレモンサワーをどうぞ！

当店のお茶ハイは、お好みの濃さで割ってお飲み頂けるよう、お酒(甲類焼酎)とお茶を別々にご提供いたします。
お茶が余りましたら、お好みのお酒（なか）をお代わりし、お楽しみください。

当店のお茶ハイは、お好みの濃さで割ってお飲み頂けるよう、お酒(甲類焼酎)とお茶を別々にご提供いたします。
お茶が余りましたら、お好みのお酒（なか）をお代わりし、お楽しみください。

口に含むと果実の桃や、白い花を思わせる甘く華やかな香りが膨らみ、後口はパッととキレる酸が引き締めます。
純米酒らしい旨味もありながら、フレッシュでキュートな印象。
甘さがありながらも、料理とも合わせやすいバランスの良い一本です。

「究極の食中酒」がコンセプト。
メロンやバナナを思わせる香味が感じられ、フィニッシュは柑橘類のような爽やかな酸味がキレ味を演出します。
扁平精米を使用していることにより、後口のキレの良さは抜群です。

口に含むと華やかな香りがふくらみながら、上品に喉を通りぬけていきます。
華やかですが、どこか控えめな気品を感じる、「果実感」、「やさしい味わい」、「後を引くキレの良さ」。
三拍子揃った、心に染み渡る純米吟醸生原酒です。

穏やかで落ち着いた果実香、バナナやマスカットを思わせる香りはとてもエレガント。
口に含むと芳醇な酸味が口中に広がり、その後優しい甘みがコーティングします。
膨らんだ味わいから水のようにクリアで軽い飲み口は杯が進みます。

巻き立てふわふわ、ウマウマの鴨だしの旨味たっぷりだし巻き玉子と温か鳥吸いの定食です。

巻き立てふわふわ、ウマウマの鴨だしの旨味たっぷりだし巻き玉子定食とチキン南蛮の定食です。

定食で食し、天丼で愉しみ、天茶漬けで〆る。種類も豊富な３度美味しい天ぷらランチ

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