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『釣宿酒場 マヅメ』日本橋に4/21(木)オープン!

2022/04/24

  

  

提携する釣宿から仕入れる新鮮な“釣り魚”がウリの大衆酒場『 釣宿酒場 マヅメ 』

4月21日(木)東京・日本橋にオープン。

 

  

 

 

今回オープンする『釣宿酒場マヅメ』は、『都会にいながら”釣り魚”をリーズナブルに楽しめるお店』をコンセプトにしています。

 

提携の釣宿や漁港から仕入れた釣り魚を始め、地元で食されている珍しい魚種など約20種を390円(税抜)〜の低価格で提供します。1日1回、店内で神経〆にした活魚を捌き、刺身や寿司に調理して提供するイベントも開催します。その他、おすすめ魚種を使用した「炙り塩なめろう(日替わり)」や「塩モツ煮込み」、「貝出汁巻き玉子」、「アテ巻き」など刺身以外にも楽しめるメニューをご用意しています。

ドリンクメニューは、ハイボールやレモンサワーなどのドリンクが、1杯目390円、2杯目290円、3杯目190円(税抜)と注文するごとにどんどん安くなる、お得な「どん安」システムを導入します。また、国産クラフトジンを使用したオリジナルサワーや、燗酒を鯛出汁で割った「鯛出汁割り」などもラインナップ。ランチタイムには、名物の鯛めし食べ放題定食や見た目も楽しいまぐろ月見ハンバーグ定食などを提供いたします。

 

 

■おすすめメニュー■

釣宿から仕入れる日々のおすすめ鮮魚は「本日の釣果」としてご提供。その日にしか出会えない釣り魚です。

 

おまかせ刺身7種盛り

・おまかせ刺身7 種盛り 1,590 円 1〜 2 人前で盛り合わせします。 5 種盛りは 990 円。
・釣魚の刺身 590円 その日に仕入れた釣り魚を刺身でどうぞ。
・希少鮮魚の刺身 390 円 流通が少なく、ローカルでしか食べられていない珍しい釣魚を刺身にしてご提供。

   

 

・つまかせ盛り 890 円
釣宿のポテトサラダ、おつまみ魚チップス、しらすと昆布ペペロンチーノ、ねぎとろカナッペ

ブロッコリーピリ辛マヨ、出汁巻き、アテ巻き全 7 種の盛り合せ。

 

 

・塩モツ煮込み 390 円
マヅメの塩モツ煮込みは、背脂で炒めた豚モツ、とろける豚バラ軟骨がたまらない自慢の一品です。

 

 

・青さ土鍋豆腐 590円
青のり3種(浜名湖の生海苔、素焼きのり、あおさ)と鯛出汁を合わせ

磯の香りをふんだんに楽しめます。

 

 

・貝出汁巻き玉子 490円
浅利、蛤、帆立から取った出汁を使い旨みが凝縮した一品。

 

 

・鯛出汁割り 590円
燗酒を店で丁寧にとった香り豊かな鯛出汁で割った一杯です。

   

  

■ランチメニュー■

   

     

鯛土鍋めしと白えびかき揚げ定食 1,280円
鯛めし食べ放題!鯛の炊き込みご飯をまずはそのまま、特製胡麻ダレに和えた鯛刺身を

のせたお茶漬けおこげまで余すことなく味わえます。

 

 

・まぐろ月見ハンバーグ定食 1,180円
まぐろ頬肉の粗挽きハンバーグが絶品。酢漬けにした鬼おろし大根とも相性バツグンです。

  

 

※表示の価格は全て税込価格です。写真はイメージです。

 

●店名    釣宿酒場マヅメ日本橋店
●公式HP    https://www.dynac-japan.com/shop/madume/nihonbashi/
●住所    東京都中央区日本橋3-2-5 毎日日本橋ビル1F
●アクセス  JR 東京駅 八重洲北口 徒歩3分、地下鉄 日本橋駅 B3番出口 徒歩2分
●電話    03-6225-2715
●営業時間  【月~金】11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:00)
●休業日      土日祝
●席数    94席