ウェットエイジングで仕上げた、柔らかく深みのある味わいの牛サーロインのミディアムレア。
贅沢にも、ロックフォールを効かせた濃厚チーズソースをたっぷりとかけました。
肉の熟成香と青黴の熟成香を掛け合わせ、芳醇でリッチなテイスト。
記憶に残る一皿を是非お召し上がり下さい。
自然豊かな玄界灘に浮かぶ長崎県鷹島で、3年半の月日をかけて育てあげた「鷹島生本まぐろ」。
赤白美しいグラデーション、外海の潮流により引き締まった身質が最大の特徴。
品質管理も徹底され、高鮮度の状態でご提供いたします!
http://www.sojitz-tunafarm.com/