「炎に向かい素を愉しむ」"炙り"というシンプルながらも奥深い調理スタイルにこだわった大人の居酒屋です。旬を迎えた素材を丁寧に炙り、旨味が最高に達した瞬間を見定め一品一品ご提供いたします。当店限定の日本酒「まるい」をぜひお試しください。四季折々のスタイルがお楽しみいただけます。（春：純米無濾過生原酒、夏：低音熟成、秋：ひやおろし、冬：初しぼり）